un helvası tarifi Yapılışı Ben yaparken granit tava tercih ettim, hem yapışmadı da. Geçelim tarife; Öncelikle 2 su bardağı sütümüzü ve 1. 5 su bardağı toz şekerimizi bir kapta karıştırıp kenara ayıralım. • Sıvı yağ ve tereyağımızı tavaya alıp hafif köpürene kadar bekleyelim. Sonra yavaş yavaş unumuzu ilave edip orta ateşte kavuralım. *** Rengine damak tadınıza göre karar verin birçok kavrulmuş yada az. • Kavurma işlemi bitince yavaş yavaş sütümüzü ilave edip ocağımızı harlı ateş olacak şekilde açalım ve çabuk seri karıştıralım, ilk defa yapanlar sütü çekmeyecek sanmasın çok hızlı karıştırıp sütü iyice çekmesini sağlıyoruz. • Kıvama geldikten sonra ocağı kapatıp hafif dinlenmesi için üzerine örtü örtüp bırakıyoruz. • 5 dk daha sonra şekil verip afiyetle yiyebilirsiniz. **** (Dipnot; eşim sade seviyor diye ben böyle yaptım ama tercihe göre unu yemek tarifleri kavurmadan tercihen fıstık yada ceviz atıp kavurup unu öyle ilave edebilirsiniz yada arkasından üstüne süs olarak koyabilirsiniz).
